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El pub británico y la ronda, comparados con un bar de Madrid
El pub, public house, es una institución en Reino Unido: un sitio para quedar con amigos o compañeros, a menudo con moqueta, chimenea y un nombre antiguo como el Anchor. Se pide en la barra, no en la mesa, y se paga al momento; dejar propina al camarero no es obligatorio, aunque a veces se le ofrece and one for yourself. La ronda, buying rounds, sorprende menos a un español que a un canadiense, porque en España también existe «pagar una ronda». La diferencia está en lo estricto del turno: en un pub británico, el grupo da por hecho que cada uno pagará su ronda antes de irse, y escaquearse se recuerda. Si no quieres beber tanto, puedes pedir algo sin alcohol en tu turno o decir que esa ronda no entras, sin que nadie se ofenda; lo que no se perdona es no pagar la tuya. Las bebidas tienen sus nombres. Bitter es una cerveza tostada que se sirve menos fría que la de casa, y lager la rubia de toda la vida. Lemonade es una gaseosa, y si quieres algo parecido a una limonada española, pide a lemon squash o mira la carta. Y para picar, las crisps de bolsa son el acompañamiento clásico de la cerveza, como lo serían unas aceitunas en Madrid.