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Matt
Merry Christmas, Li Ming, grab a plate, and don't be shy, because Mum's made enough food for twice as many people as we've got. The prawns are on the left, the ham is on the right, and the pavlova stays in the fridge until it's safe to bring out. It's thirty-four degrees, so the hotter it gets, the faster you should eat anything with cream in it.
圣诞快乐，李明，拿个盘子，别客气，我妈做的饭够两倍的人吃。虾在左边，火腿在右边，蛋白霜蛋糕先放冰箱，等安全了再拿出来。今天三十四度，所以天越热，带奶油的东西就要吃得越快。
Li Ming
Merry Christmas, Matt, and thank you for inviting me, because otherwise I'd be eating noodles in a hotel room. This is nowhere near as cold as a Toronto Christmas, which is often about minus fifteen, and I've never eaten prawns in December before. It's every bit as festive, though, just with sunscreen instead of snow.
圣诞快乐，Matt，谢谢你邀请我，不然我就在酒店房间里吃面条了。这里一点都不像多伦多的圣诞节那么冷，那边常常是零下十五度左右，我也从没在十二月吃过虾。不过节日气氛一点也不少，只是用防晒霜代替了雪。
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澳大利亚的圣诞节：海滩、海鲜和板球
澳大利亚的圣诞节在盛夏，这让很多从北半球来的人觉得新奇。传统的英式圣诞大餐（烤火鸡、热布丁）在很多家庭里依然存在，但越来越多的人改吃冷盘：虾、火腿、沙拉，甜点是蛋白霜蛋糕（pavlova），上面堆满奶油和水果。午饭往往在后院或公园里吃，下午去海滩游泳，是很常见的过法。悉尼的邦迪海滩每年圣诞节都会挤满来自世界各地的年轻人。 圣诞节的第二天是节礼日（Boxing Day），在澳大利亚和英国、加拿大一样是公共假日。这一天有两项传统：一是墨尔本板球场举行的节礼日对抗赛（the Boxing Day Test），很多人在电视上或现场观看；二是悉尼到霍巴特的帆船赛从悉尼港出发。对外国人来说，看懂板球需要时间，但在节礼日跟着大家一起看几个小时，是了解澳大利亚的好办法。 夏天的阳光是一件需要认真对待的事。澳大利亚的紫外线水平常常很高，皮肤癌的发病率也是世界上较高的国家之一，所以政府多年来一直在做防晒宣传。上世纪八十年代开始的 Slip, Slop, Slap 运动（穿上衣服、抹上防晒霜、戴上帽子）几乎家喻户晓。中午前后待在阴凉处、戴帽子和太阳镜，是当地人的习惯，也是对外来者最实用的建议。 最后，澳大利亚是一个移民国家，很多家庭的圣诞餐桌上有来自世界各地的人和菜。所以像 Matt 家这样，一个中国人、一群爱尔兰人和一家澳大利亚人一起过圣诞，在悉尼一点也不奇怪。