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Reservar y presentarse
Se reserva mesa con toda normalidad, por teléfono o por aplicación, y se espera que aparezcas: no presentarse sin avisar está muy mal visto y algunos sitios ya piden una tarjeta para retenerla. Ten en cuenta el horario: se cena desde las cinco y media y muchas cocinas cierran a las nueve, de modo que la franja española no existe. El agua del grifo llega sola, gratis y con hielo, sin que haya que pedirla, y te la rellenan sin preguntar.